开始做辣椒炒肉,当李桂花从屋里补觉出来后闻到院子里,熟悉的呛味就知道,又做辣椒了。
大丫更是一边扒拉着菜地里的烂菜叶子喂鸡一边嘴咧的老大。
辣椒炒肉出锅后,何幼安快速刷锅,将蒜瓣切成蒜末,油热直接倒入锅中,蒜末炒至金黄,整个厨房都是浓浓的蒜香味。
便将洗干净的生菜倒入锅中,翻炒至出水变软,放入一勺盐和一点点酱油便可出锅。
菜都做完后,砂锅里的红烧肉也已经炖到了夹起来就颤颤巍巍的状态,便直接端着砂锅上了饭桌。
鱼丸做好后,四人就已经坐在饭桌上等着开饭。
看到何幼安端着砂锅出来后,何长贵二人更是快速的进厨房将剩余的菜端了出来。
最后米饭也直接用砂锅上了桌。
李桂花看着桌上的饭菜也馋的不得了,一路上就听闺女说红烧肉的滋味,也不知有多好吃!
快速的盛好米饭,何幼安还贴心的在红烧肉里放了勺子,方便泡饭。
何长贵和大丫还是直接将筷子伸向了辣椒炒肉,只不过今天的辣椒炒肉,肉更多一点。
但两人吃的更是满足不已,一边嘶哈流汗一边筷子不停。
李桂花看的都闹心,她不爱吃辣,爱吃甜的,第一筷子就夹了一块红烧肉,差点没夹住。
好不容易夹到了碗里,肉上油亮亮的酱汁就将米饭染成酱色,看着就有食欲,忙将肉放入口中。
一口咬下去还会爆汁,甜甜的口感混着猪肉香,几乎入口即化。
何秀秀看着小姑子和婆婆都吃个不停,也尝了一块,甜咸刚好,软烂入味,配着米饭香的不得了。
但也只吃了两块,便只吃蒜蓉生菜了。
何幼安闷头吃着头也不抬,李桂花更是用汤汁浇在米饭上,吃的眼睛都眯上了。
还是大丫看到了母亲的动作,连忙用筷子夹了一块红烧肉给何秀秀,何长贵看到后,更是直接舀了一勺连汤带肉的浇在了何秀秀的米饭上。
何秀秀看着丈夫和女儿的动作,眼角有些湿润,不经意间用袖子蹭掉了。
何幼安注意到依然低着头吃饭,默默笑着。
第二日仍旧是个艳阳天,何幼安和李桂花生意做完后,都在铺子里歇着。
今日做的烧卖实在是太多了,差点没卖完,最后还是买五个就送一个,有许多食客闻言都买了一份带回家才售罄。
看来明日不能做这么多,还是每日差不多的量就够,又想着铺子里早食的口味,目前咸甜鲜都有,但还是少了辣,一部分食客也提议过油泼辣子不够劲,心中便有了想法。
何幼安带着钱上了集市,正好再买些食材做些别的送去书院,也不能天天送烧卖饺子,多没诚意。
今日逢三赶集,集市上的贩子要比往常更多些,就连肉摊子都多了几种,何幼安先跟猪肉摊子的徐老板定了分量稍后来拿,才安心采购。
先看的还是各种肉,牛羊肉倒都有,就是牛肉不太嫩,听老板说是老死的牛,要价也不便宜,二十文一斤,何幼安买了两斤,看着有盆里有白花花的牛油,眼睛一亮,忙问价格。
老板还一愣,一般没人要这油,都嫌腥味难处理炒菜也不好吃,突然有人问价赶忙道:“能要完的话十文就行。”
何幼安看着一盆不少,有些犯难,但不忍错过这么新鲜的牛油,还是让老板上了称,不到十二斤,直接拿下,还多付了两文让老板帮忙送到铺子去了。
又花了三十文买了一斤羊肉才开始买蔬菜米面。
逛了一圈,买了一斤新鲜的蘑菇,一把鸡毛菜,玉米萝卜莴笋也来了点,还在两个小孩儿的摊角上买了两颗春笋,去粮油店买了两日的量也让伙计送去铺子了。
最后去猪肉摊子拿了要的两斤五花,三斤前腿肉,一斤排骨才回铺子。
李桂花正在铺子里着急呢,光听送牛油的老板说是她闺女要的,放下就走了,李桂花看着白花花的油在筐子里也不知道咋处理,就见何幼安回来了。
“乖女,你这买这多牛油干啥啊,这油不好吃!”李桂花迎着人,帮着卸下身上的筐子道。
“娘,牛油能做一种辣辣的底料,炒菜炖肉都很好吃,还能做一种新鲜吃食,到时候你就知道了!”
李桂花闻言撇撇嘴,她又不爱吃辣的,再说牛油炖肉能好吃?
今日耽搁了,就送午饭吧,何幼安净手后立刻开始。
猪排骨徐老板已经帮忙砍成小块了,便直接烧水下排骨焯出血沫,再烧一锅开水,排骨温水冲洗后直接放入砂锅,拍散一块老姜,葱打成结一起放入,倒入开水中火熬煮。
再将一根玉米切成六瓣,白萝卜切滚刀块备用。
期间便和李桂花一起刷锅洗碗,收拾桌椅打扫卫生。
两刻钟后放入玉米萝卜,再小火炖一刻钟左右便可。
停火前加入小半勺盐,撒一点胡椒碎,一道补血益气还润肺止咳的萝卜玉米排骨汤就好了。
何幼安和李桂花先尝了一碗汤,白萝卜淡淡的鲜甜味,玉米鲜嫩多汁,排骨直接就能脱骨了,盐味刚好再配上白胡椒,一个词,鲜甜醇香!
临近午时,何幼安还是去买了可以盛汤的瓷罐,罐子不算小,花了三十多文,好在这两日都有不少盈余,才能不那么心痛。
高温消毒后,何幼安将两个罐子都装的满满当当,才拎着去书院。
到了书院后还是先给二哥送了汤,才去找裴锦之。
到了院子人好像不在,何幼安犹豫着敲门。
旁边的门却开了,卫彦探着头出来了。
“裴锦之...不在吗?”何幼安问道。
卫彦点着头说:“裴哥还没回来,今日甲班有堂测。”
说着想起盘子,进屋拿了出来。
何幼安看着盘子在卫彦手里,登时明白裴锦之没吃。
便将食盒里的汤端了出来,收好盘子后说道:“这是我炖的玉米萝卜排骨汤,麻烦你跟裴锦之说,现在的天早晚寒凉,多喝些滋补的热汤对身子好。”
出院子前又想起卫彦昨日吃了五个烧麦,说了句:“烧麦是糯米做的,日后还是少吃些容易积食。”
卫彦讷讷点头,看着人低着头好似挺失落的离开了,暗自气恼自己嘴太笨。
何幼安的确有些失落,但也觉得人之常情,毕竟之前有过这么多前科,昨日才第一次送餐,人家怎么可能放下戒备心,还是得靠日复一日。