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第14章 艾团子（第1页）

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第14章艾团子

艾窝窝也叫艾团子，青团子。北方还有一种艾窝窝，是不加艾蒿的。

不过，春日裏，自然还是要吃这有新鲜艾蒿的艾窝窝，绿油油的，好吃也好看。

将干凈的嫩叶子选出来，然后放在盆子裏，用滚水焯水几次。

加糯米粉一起揉，将面揉好之后，艾叶也就基本全都碎了。这时候的面就已经是浅绿色的。

炒熟的芝麻和花生一起捣碎，加白糖，或者红糖。再加一点点猪油调味。

把艾团子捏成一个个小包子皮一样的片儿，把馅儿包进去。

揉成圆的。

就可以上锅蒸了。约莫蒸个二十分钟就能出锅。

揉面这个程序一定不能省，要把面和艾叶充分揉匀，不然出锅之后就会有比较大的枝叶不好看，口味也不好。

三娘给艾团子下面铺着粽叶，一个一个，精致可爱。

出锅后，第一个，她就拿来递给了薛冲：“小将军自己拿着么？”

薛冲点头，接过来就咬了一口。

虽然还有点烫，但是外皮软糯，馅料又香又甜。十分的好吃：“很香，特别香。”

在他记忆中，很小的时候才吃过这个，自从母亲过世后，府裏就不做这个了。

后来……

后来外面是有的，可他也从来没有再买过。

“往事就不要想了，这个不是好吃么，多吃几个会不会开心起来？”三娘笑着问。

“会，谢谢三娘。”薛冲笑了笑。

三娘笑着，捡了十来个艾团子，用粽叶隔着放在小篮子裏：“回去的时候带着。”

“嗯。”薛冲觉得这艾团子真好吃，像是甜进了心裏。

薛冲拿着艾团子回府，给薛妈妈吃。

薛妈妈吃了一口就楞住了：“这……跟过去夫人做的一样……”

“嗯，你吃吧。”薛冲起身轻轻笑了笑。

薛妈妈就嘆气：“真是久违了的味道啊。”

无味馆裏，刘捕快走后，人就渐渐都没了。

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