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第9章 莓果山药，虾仁炖蛋（第1页）

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“来了来了。”凌大爷热情似火，隔着老远声音就传了进来，“少奶奶看看，这些材料对不对？”

花明凑上前翻翻，铁棍山药，鸡蛋，干海带，还有一只小盆，里面盛着半盆清水，水里十来只活虾蹦跶得还挺欢。

“对，太对了。”她喜笑颜开。

凌大爷乐呵呵的，“花大厨让我带句话给少奶奶，说你嫁人以后还没回过门，倒是先从他那里连吃带拿的。”

花明哈哈大笑。

集市早上热闹，这会儿差不多该散了，这些食材仨瓜俩枣的，与其让人特意跑去买一趟，不如从开饭庄的亲爹那里先借一借。

爹，不就是用来坑的嘛。

“知道了，改天就回去看他。”她道。

迟雪在旁边听着，脸上微微带笑，走上前来看了看食材，道：“有什么我能帮忙的吗？这山药应当是要削皮吧？”

说着，就要伸手拿，被花明轻轻一巴掌拍开。

“你有没有下过厨？”她问。

迟雪垂了垂眼睛，有点不好意思，老实地答：“没有。”

“山药直接削皮，沾到皮肤上会痒的，可能还会起红疹子。”花明只能耐心教，“这样吧，你帮我把山药洗干凈，一根切几段，装进盘子里上锅蒸，蒸个一刻来钟就行了。”

迟雪刚答应着要去，就见凌逸从外面跑进来，手里捧着一个小布褡裢，头上冒汗，兴奋道：“果子采回来了。”

红艷艷的野莓子，个头和颜色都不一，饱满晶亮，透着一种乡野的生气。

“这么快？”花明一边用手拨拉一边道。

“是呢，我原本也说，怕得摘上一个多时辰。”凌逸眉飞色舞，“但正好遇上去打柴的，河边洗衣服的，听说是少奶奶要，都来帮忙，没一会儿就摘了这么许多。”

这镇子上的人，倒还真挺热心。

花明点点头，丢了一个进嘴里，酸酸甜甜，于是又拣了一个塞到迟雪嘴边，“尝尝？”

迟雪手捧着山药，僵了一僵，才轻轻启唇吃了进去，耳根微红，花明看在眼里不由有趣，这人前阵子非要娶她的时候不含糊，这会儿脸皮比她还薄。

“好吃吗？”她往前凑了凑，故意问。

“嗯。”这人低声答，“不过，这要如何用来做菜呢？”

新鲜的莓子自然是不能用来做菜的，但是果酱可以。

花明想要做的这道菜，叫蓝莓山药，在现代不是什么覆杂的菜式，只是饭店里常见的冷盘，但在古时候，没有现成的蓝莓酱，就只能自己想办法代替。

把莓子洗凈沥干，放进大碗，加入大量白糖，搅拌均匀，适当地捣一捣，放在一边，渐渐地莓子里就析出汁水来，渗得白糖微微融化，也红艷艷的一片。

这时候倒进小锅里，加一点水，煮到沸腾，变成一锅嫣红可爱的果子汤，“咕嘟嘟”地冒泡泡。

花明蹲下身去，从竈里拨出两根柴，让火势变小，往锅里添进饴糖，也就是后世说的麦芽糖，用木勺搅了搅，闻见一阵甜香。

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